immer frisch kochen hält auf. vor allem am anfang frisst jeder gang zum supermarkt, jedes neue histaminfreie rezept was mit eifer ausprobiert wird, zeit.
schnell, einfach, histaminfrei - ohne großen aufwand gemacht ist das steckrüben kartoffelpüree:
1 steckrübe
4 große kartoffeln
1 knoblauchzehe
butter, milch, muskat, salz, pfeffer
und so einfach gehts:
steckrübe, kartoffeln und knoblauch schälen und klein schneiden. alles zusammen in einem großen topf weichkochen. das wasser abgießen, butter und etwas milch hinzu geben und mit dem stampfer oder pürierstab zu püree verarbeiten. mit muskat, salz und peffer nach belieben würzen. das ganze mit einem klecks crème fraîche garnieren.
wer das ganze zu einem kompletten gericht aufwerten möchte kann dazu rosenkohl - am besten in butter geschwenkt - zubereiten.
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